この記事では、お取り寄せで人気の鹿児島鳥刺しと、隣県の宮崎県都城市の知る人ぞ知る、鶏刺し鶏タタキ専門店をご紹介します。いずれも今まで食べたなかで指折りの逸品です。本当に美味しい鳥刺し、鶏タタキをお探しの方にもきっと満足していただける内容だと思います。
鹿児島鳥刺し取り寄せ人気＆知る人ぞ知る都城のタタキ持ち帰り専門店
鹿児島・宮崎で、なぜ鳥刺しが食べられるのか？
鹿児島や宮崎で鳥刺し（生の鶏肉を刺身として食べる文化）が発展した理由は、以下のようなことが考えらえます。
- 新鮮な鶏肉の流通: 鹿児島や宮崎は鶏肉の生産が注目な地域です。 特に、鶏肉の名産地であるため、鶏の飼育や処理が県内で行われ、非常に新鮮な鶏肉を入手できる環境が、新鮮で安心な鳥刺しの生食文化を支えています。
- 伝統的な食文化: 鳥刺しの食文化は、歴史的に根付いたものです。 江戸時代以降、鹿児島の薩摩藩で鶏肉が重要なタンパク源として重視されてきました。さまざまな形で調理する文化が発達し、そのひとつとして生食が根付いてきたと考えられます。
- 高い衛生管理技術: 鳥刺しを提供する飲食店では、衛生管理が非常に厳しく行われています。鳥刺し用の鶏肉は、特に新鮮で質の高いものが使用されており、食中毒のリスクを考慮し、迅速な処理や低温での管理が徹底されています。
- 地元の鶏の品種: 地元の「地鶏」や「ブランド鶏」は、鳥刺しに適した食感や風味を持っています。 特に、宮崎県の「宮崎地鶏」や鹿児島県の「さつま地鶏」は、鶏肉の質が高く、鳥刺しとして提供されることが多いです。
これらのことが組み合わさり、鹿児島や宮崎では鳥刺しが地域に根付いた料理として愛され続けています。
それでは、さっそく鹿児島鳥刺し取り寄せ人気の商品と宮崎県都城市の知る人ぞ知る、鶏刺し鶏タタキ専門店をご紹介していきます。
鹿児島鳥刺し取り寄せ人気：お土産にもおすすめ冷凍保存で安心！
きくなが養鶏場の鹿児島鳥刺し取り寄せ
きくなが養鶏場鳥刺しの特徴
きくなが養鶏場の鳥刺しは、専用の鶏を使用。きくなが養鶏場で処理された唯一無二の安全な鳥刺し。処理・加工・製品まで目を配れいるからこの安全。生産者直売の人気店です。
きくなが養鶏場鳥刺しの口コミ
「故郷、鹿児島の鳥刺しが食べれて幸せです。」、「安定の美味しさです！臭みもなく本当に大好きです！これからも買います^_^」
きくなが養鶏場鳥刺しのポイント
新鮮な専用鶏使用
丁寧な梱包と迅速な配送
口コミ評価が高い
てぞの精肉店の鹿児島鳥刺し取り寄せ
てぞの精肉店鳥刺しの特徴
てぞの精肉店は、その名のとおり指宿市で、創業の60年、親子二代で営む精肉店です。こちらの鳥刺しは、美味しい卵を産むために450日以上飼育された種鶏を使用。鶏本来の味が堪能できます。
てぞの精肉店鳥刺しの口コミ
「リピリピです。毎回こんなに美味しい鳥のたたきを食べられるなんて幸せです。タレ ニンニクも付いているので、解凍後すぐたべられます いつもはタマネギスライスと小ネギと柚子胡椒を足して食べています 最高です。」
てぞの精肉店鳥刺しのポイント
鶏本来の味が楽しめる種鶏使用
タレも美味しい
高評価の口コミ多数
みやじ食鶏の鹿児島鳥刺し取り寄せ
みやじ食鶏鳥刺しの特徴
みやじ食鶏の鳥刺しは、香ばしくて甘いのが特徴。鶏もも鶏むねの2つの部位。2種類の歯ごたえと味わいを、付属の生姜と専用さしみ醤油につけてお楽しめます。
てぞの精肉店鳥刺しの口コミ
「とっても美味しかったです！しかも到着が早かった！鳥刺はずっと食べたかったのですが、どこで買えば良いか分からず月日が経っていました。鳥刺と言えば鹿児島なのでレビューを見て御社で購入しました。全く臭みも無いし端っこに少しだけオマケのお肉が添えられていたのが嬉しかったです！
もちもちこりこりで美味しいしおまけにヘルシー。GWの只中、夫と2人でゆっくり会話しながら美味しく頂きました。また購入させて頂きます。ありがとうございます！」
てぞの精肉店鳥刺しのポイント
厳選された鶏使用
高品質で風味豊か
リピーターが多い
かしわや和の鹿児島鳥刺し取り寄せ
かしわや和鳥刺しの特徴
かしわや和は、自家飼育、自家処理ですべて一貫して行っています。自家配合飼料で長期飼育を行った鶏の鳥刺しは脂がのっていて旨味があります。
かしわや和鳥刺しの口コミ
「とても美味しいです！解凍するだけなので本当に有難いです！！」、「届きました。早急な対応有り難うございました。」
かしわや和鳥刺しのポイント
自然豊かな環境で育った鶏使用
自家配合飼料で長期飼育
迅速丁寧
知る人ぞ知る都城の鶏タタキ持ち帰り専門店｢鶏屋壱％(とりやいっぱ)｣
続いてご紹介するのは、鹿児島県に隣接する宮崎県都城市の鶏タタキなどの持ち帰り専門店「鶏屋壱％(とりやいっぱ)」です。
こちらは、残念ながらお取り寄せ発送はしていないため、宮崎、鹿児島を訪れた際に、ぜひ立ち寄ってみてほしいお店です。
美味しい鶏のタタキやもも焼のお店がテイクアウトできるお店が多い宮崎。そんななかでもこちらはワンランク上の旨さです。はじめて食べたときの感動は今でも忘れられません。
販売されているメニューは同店の看板メニュー｢塩ダレたたき｣。予約必須の｢もも焼き｣。数量限定で予約しても３ヶ月待ち幻の｢白レバーハツゴマ和え｣。宮内庁御油達のポン酢使用の｢ポン酢たたき｣。料亭さながらの味｢ムネ身昆布〆め｣。辛みと酸味のバランスが絶妙の｢よだれ鶏｣。炒めていただく｢ハラミゴマ油漬け｣とどれもこちらでしか購入できない逸品です。
なかでも外せないのが｢塩ダレたたき｣。鶏の旨みを引き出す水菜、長ネギのバランスが絶妙で、ごま油が効いた特製ダレがタタキとの相性抜群の逸品です。鶏タタキ好きの方で、まだ食べたことがないという方に、ぜひ一度食べてもらいたい絶品の鶏タタキがテイクアウトできるお持ち帰り専門の鶏屋です。
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ここまで読んでいただき、ありがとうございます。最後に関連記事をご紹介します。よろしければこちらも是非チェックしてみてください。
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鹿児島鳥刺し取り寄せ人気＆知る人ぞ知る都城のタタキ持ち帰り専門店 まとめ
本記事では、鹿児島鳥刺し取り寄せ人気の専門店と、知る人ぞ知る都城のタタキ持ち帰り専門店をご紹介しました。美味しい鶏たたきのお店をお探しの方で、参考になったという方がいらっしゃたらうれしいです。
