パクソジュンさんが12月20日放送の人気番組『アナザースカイ』で訪れた宮崎県の尾鈴山蒸留所。本記事では、尾鈴山蒸留所の概要、ウイスキー“26”の特徴、蒸留所の評価とウイスキーの購入方法、ウイスキーだけではない尾鈴山蒸留所の人気商品をご紹介します。
パクソジュンがアナザースカイで訪れた宮崎のウイスキー蒸留所の魅力
尾鈴山蒸留所の概要
引用元：尾鈴山蒸留所
引用元：尾鈴山蒸留所
尾鈴山蒸留所は、宮崎県の尾鈴山のふもとに位置し、緑豊かな自然に囲まれた小規模な蒸留所です。1998年に設立され、地域密着型の焼酎・クラフトジン・クラフトウイスキー製造を行っています。地元の農家さんが育てた原料を使い、伝統的な製法を守りながらも革新的な技術を取り入れることで、独自の味わいを持つ焼酎・クラフトジン・クラフトウイスキーを生産しています。
尾鈴山蒸留所の魅力の一つは、その自然環境です。蒸留所の周囲には清らかな湧き水が流れ、これが酒造りにおいて重要な役割を果たしています。また、小規模な蒸留所ならではの丁寧な製造プロセスが、製品の品質に直結しています。
パクソジュン共同制作ウイスキー「26」の特徴
引用元：YEN TOWN MARKET
尾鈴山蒸留所が、パクソジュンさんと共同で製造した特別なブレンドであるウイスキー“26”（ツーシックス）は、そのユニークな製法と風味で国内外から高い関心を集めています。
香りと味わい
“26”の最大の特徴は、その繊細でバランスの取れた香りと味わいです。芳醇な麦の香りとともに、樽熟成によるバニラやキャラメルのような甘さが感じられます。一方で、軽やかなスモーキーさがアクセントとなり、余韻の長さが印象的です。
熟成へのこだわり
このウイスキーは、宮崎の気候を活かした熟成プロセスが反映されています。四季の移ろいによる温度変化が樽の中のウイスキーに影響を与え、複雑で深い味わいを生み出しています。また、使用する樽も厳選されており、フレンチオークやアメリカンオークなど、異なる種類の樽を使い分けているそうです。
尾鈴山蒸留所のウイスキーの魅力
原料の選定
尾鈴蒸留所では、宮崎県産の二条大麦を主に使用しています。地元で収穫された新鮮な大麦は、ウイスキーの基盤となるモルトの香りと味わいに直結します。
仕込み
清らかな尾鈴山の湧き水を使用して麦芽を仕込みます。この水はミネラルバランスが良く、仕込み水として最適です。丁寧に糖化・発酵を行うことで、原酒となるアルコールを生成します。
蒸留
伝統的なポットスチルを用いて二回蒸留を行います。このプロセスにより、不純物が取り除かれ、純度の高いウイスキーが得られます。
熟成
蒸留後の原酒は、尾鈴山周辺の貯蔵庫で熟成されます。樽材の選定から貯蔵庫の温度管理まで、熟成環境を徹底的に管理することで、高品質なウイスキーが生まれます。
尾鈴蒸留所の評価
尾鈴蒸留所のウイスキーは、その品質と味わいで国内外の評価を集めています。
国内の評価
日本国内では、小規模ながら高品質なウイスキーを作る蒸留所として認知されています。
海外の評価
海外のウイスキー愛好家の間でも尾鈴山蒸留所は注目されています。インターナショナル・ウイスキー・アワードでの受賞歴を持ち、その品質は世界的にも認められています。
尾鈴山蒸留所はウイスキーだけではない
尾鈴山蒸留所はウイスキーだけではなく、宮崎が本場の本格焼酎、最近ではクラフトジンも人気を集めています。こちらもぜひ一度味わってみてほしい逸品です。
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パクソジュンがアナザースカイで訪れた宮崎のウイスキー蒸留所の魅力 まとめ
尾鈴蒸留所は、宮崎県の自然豊かな環境の中で作られる高品質な焼酎、クラフトジン、クラフトウイスキーで人気を集めています。今回、パクソジュンが訪れたことでさらに注目を集めた尾鈴蒸留所についてご紹介しました。尾鈴山蒸留所ならでの逸品をぜひ味わってみてください。
